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在桑煜小时候, 一把盐水蚕豆就是他整个五月的零嘴儿,出门前悄悄摸一把藏在口袋里,在林子里玩即使零食也是他补充能量的秘诀, 也不知道是否真的有厨艺差别,村子里都觉得他们家煮的蚕豆最香,别的小朋友不爱吃自己家的,但总喜欢来桑煜家抓一把。这一把蚕豆, 也成了桑煜在村子称霸的资本。
要是谁不和桑煜玩, 这蚕豆可就没他们的份了。老桑的好手艺定下了桑煜在村里的小霸王地位。
新鲜的蚕豆出炉, 大家都已经那么熟了,也没必要做一些表面的谦让, 侯吉平干脆让大家都休息十五分钟,一人去锅里抓一把蚕豆就蹲在路边吃, 周围的野草老高, 吃完往草丛里一扔就行, 在这里也不需要讲究什么垃圾桶,路边一扔就当施肥。
尤其是几个摄像大哥,吃得相当狂野,整把的蚕豆就直接往嘴里一扔, 连皮带肉直接嚼下去, 真的是一点都没浪费。
别人手上还捧着慢腾腾一颗一颗吃,他们已经三四把下肚了, 这时候才开始慢悠悠地一颗一颗当零食吃。
蚕豆虽多也架不住这么多人吃,不过一会儿功夫居然一锅都见底了。这战斗力, 桑煜算是开了眼了。
侯吉平现在是越来越放飞自我, 只要素材足够, 就想要弄点好吃的, 他也算是想明白了流量密码,大家可能不一定喜欢看明星受苦,但一定喜欢看美食,每次桑煜一开锅盖,那点击率就开始涨。弹幕一边喊着深夜放毒,一边在反复播放这个片段,人人都有一双手,为啥有些人做出来的东西就显得特别好吃呢?
就像昨天,明明知道桑煜就是把剩下的肉菜凑了一锅,唯一新鲜的就是那点青菜,可为什么看起来就是那么食欲大开呢?
最后只能把这个归功于厨艺水平吧,这也算是一种天赋技能来着?
只是煮了两大锅,剩下要还是盐水蚕豆,怎么都有点乏味。这东西就是偶尔尝个一点还行,若想要成为一道正儿八经的菜,还是需要加一点点配料,不过一点点雪菜,一点辣椒,就能完成升华。
刚好之前亲戚家给的芝麻油基本没用,桑煜换成小锅,往里面倒了一点,然后一小锅煮好的盐水蚕豆下锅,把雪菜和辣椒撒下去爆炒,一瞬间香气就在屋子里弥漫开来。
感觉也没有加什么东西啊,就是一点配菜,这玩意儿怎么感觉更香了呢?
不过片刻,桑煜就把这盘炒好出锅了,悄悄地放在了离成璟最近的地方,“璟哥,尝尝味道,有没有偏咸。”
本身嫩蚕豆的滋味已经够好,再加上一点雪菜的调味,那点儿鲜被发挥到了最大,让人简直停不下来,一个又一个。
若是硬要从里面挑点刺,那大概就是外面还带着一层皮,你的舌头得灵巧地从雪菜和蚕豆肉之间把那层壳给脱出来。但或许正是因为这种吃法,给这个不起眼的小豆子增添了一种辛苦奋斗的美感,经历劳动之后获得的食物更显珍贵。
其实这个也可以把壳剥了炒,这嫩豆子只要用水稍微泡一泡,剥起来还是挺迅速的。但老桑和他一致认为带着壳更美味,这一层薄薄的壳能够把里面丰沛的汁水和鲜甜牢牢锁住,这么炒的时候从来不去壳。
接下来的几样可就不一样了。
桑煜又是一大盆蚕豆放在嘉宾们面前,还另外给了一个装了一半水的不锈钢盆。“这些豆,全部剥出来。”
又在这些人里看了一圈,感觉全是半斤八两,但时间卡着没办法,只能硬着头皮问,“派两个人过来帮忙合面。”
“合面?”一听就有新东西,饶文昊顿时来了精神,“我们今天晚上吃面,还是——”
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