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方默南则去厨房做药膳,午饭因大家都是北方人,自然是北方菜系——鲁菜,清末民初齐鲁风味的高档菜称霸京城,被称为“京鲁菜”;绵延千载的“孔府菜”为传统官府菜“食不厌精、脍不厌细”的典型。
鲁菜由于闯关东,所以影响是影响非常广的地方菜,直接影响京津及东北三省。
由于各地气候差异不同,所以口味自然不同。北方寒冷,菜肴以浓厚,咸味为主。华东地区气候温和,菜肴则以甜味和咸味为主,西南地区多雨潮湿,菜肴多用麻辣浓味,至于沿海则长于海产品做菜。
齐鲁境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富,交通便利,文化发达。其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多,品质优良,是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章丘大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。
“啊!有口福了。”李毅看着满桌在丰盛的菜肴,故意眨眨眼,贼兮兮地看着倪宝红道,“只能看不能吃,嘿嘿……”丫的让你昨天晚上偷袭老子,如果不是小丫头警觉,老子不死也得去半条命。
倪宝红眼神如刀子似的,都能削死李毅,突然又笑了,“爷丰泽园都吃腻了,这还能做的地道了。”
丰泽园以正宗鲁菜享誉中外,是京城久负盛名的经营齐鲁风味的老字号饭店。
死鸭子嘴硬!李毅今天和倪宝红杠上了,指着糖醋鲤鱼道,“鱼尾翅起,真是色如琥珀,看着就好吃。”他夹起一块鱼肉,放进嘴里,“嗯!地道!”一副享受的模样,“外焦里嫩,香酥,酸、甜、咸,美味。”
“还有这九转大肠,瞧着红红的色泽,就让人胃口大开。”李毅吃到嘴里继续刺激倪宝红道,“质地软嫩,酸,甜,香,辣,咸五味俱全,鲜香味美。”
“这汤爆双脆。嗯!也不错,质地脆嫩,汤清质淡,味道香醇。”
“这百花大虾摆的造型都舍不得让人吃,味道更是鲜美异常。”
“还有,还有蟹黄海参,色泽红润,软烂醇郁,滋味鲜美。”
“咦!这扒鸡真好吃,鸡皮光亮,色泽红润,肉质肥嫩手提鸡骨一抖,骨肉随即分离。”李毅手提着鸡肉,送进嘴里,“啧啧……香气扑鼻,味道鲜美,清香、鲜嫩、味纯。”
李毅极尽能事刺激着倪宝红的味蕾,结果大宝的一句话,让倪宝红笑喷了,也‘报仇’了。
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