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第67章 制作土豆粉（第2页）

二牛：“娘，仓库里面还有很多之前炸薯片剩下来的土豆，你说该怎么办呢。”

“这些娘都考虑好了，我们也不会浪费，刚好天气也渐渐变凉了，我们可以拿来做土豆粉。”

“土豆粉制作的流程我待会给你说，但是需要注意的是。要找力气大的人专门做，不要人太杂了。另外做土豆粉需要土豆淀粉，需要多少就找我领取多少。这个是制作土豆好吃与否的关键。”

“另外土豆实在是太多了，放久了会生芽。到一批货要先把之前的土豆用完之后在开始用最新的一批土豆。发芽了的土豆也是不可以用的，这种土豆吃了会出事情，严重的是会死人的，生产质量是要严格把关的。”

“新鲜的土豆粉跟晒干的土豆粉制作工艺还是不一样的，这个你要注意。新鲜的土豆粉现在也不知道具体销售的情况怎么样。你让村民们刚开始少做一些。另外土豆粉条要细一些，口感也是不愿意的，注意事情我晚些时候都会给你一一说明。你一定要记住，一步错步步错，粉条都是做不出形的。”

大牛：“娘，这个也太复杂了吧。又是新鲜的土豆粉，干的，还有土豆粉条。”

“它们的吃法是不一样的，其实很简单，你刚开始做，没有上手。可能记得不太清楚，这个是很正常的事情。我们现在处境很艰难的，大牛，你的两个小弟年纪还小，娘都不能委以重任。特别是你的小弟弟，现在只能打些杂活。所以娘很多事情都吩咐你去做，加上你是长子的原因，娘希望以后很多事情你自己能够拿决定，能够撑起这个家。”

“今天做出来之后，还是按照以前的方法，给各位镇上的掌柜们送去一些样品试一下。看他们的反馈是什么样子的，好的话就多做，不好的话先开始少做。”

“等这段时间稳定之后，你带上我们作坊做的所有样品，往府城跑一趟。镇上需求不大了，加上还有其他人跟风做的 。我们现在的市场越来越小，而且府城那边的人有钱，更注重品质这一块，以后我们生意才会越来越好。”

“娘，这个行得通吗？”

“大牛，你只要拿出娘交给你的那一套，问题不大，不要求府城所有的店铺都要我们家的货，至少大部分是要的。毕竟人开门做生意，都是需要赚钱的。这个就看你嘴巴怎么说了。再就是我们的肥皂也拿到府城在去宣传一下，现在市面上面出来的劣质肥皂还达不到有钱人的要求，不然的话怎么还在打我们家的注意。”

半个月过去了，土豆粉、土豆粉条制作出来了。镇上的人现在流行风向变了，爱吃土豆粉条了。土豆做出来物美价廉，味道也是极好的，比白面便宜很多，很多人都爱吃这个。云桃作坊里面现在天天加班加点的大量制作土豆粉条。干的土豆粉则是酒楼里面供不应求，炒出来的肉就是嫩很多。