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第304章 皂罗袍（第1页）
一个月了，为什么马大有不回扎马村，而是选择留在了北京，难道北京开铺子赚钱吗？
当然不是了，而是他不想回扎马村。
回扎马村干什么呢？继续过原来的日子吗？扎马村，扎心了。哪的黄土不埋人？
埋骨何须桑梓地，人生无处不青山。
北京多好，首都，热闹，想玩就玩，想溜达就溜达，要赌博有逍遥楼，想看打把式卖艺有天桥儿，况且，缺钱了还可以管崇福寺的浴光老和尚借。
为了开这个殡衣铺子，马大有欠了浴光老和尚有百两银子了。
晚上，南城的喧嚣逐渐散去，宵禁也开始了，马大有一个人，掏出下午买的熏鱼儿，自己弄了个片儿火烧，又找出昨天喝剩下的白酒莲花白，自斟自饮了起来。
莲花白可是有名的白酒，万历朝就有了。
瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无涯。后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白。注于瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信之臣。其味清醇，玉液琼浆，不能过也。
正因为莲花白原为深宫禁苑的御用酒，所以有名，后由宫中太监把酿造的方子带到了民间，故北京城也就刮起来一阵莲花白的酿造之风。
酿造莲花白的酒坊多了，再加上良莠不齐，莲花白的价格也就不似从前那般贵了，所以普通的百姓，也就喝得起了。
情知天上莲花白，压尽人间竹叶青。
现代，相比于尽人皆知的北京二锅头，莲花白已经不复当年之勇了。
然而，二锅头的出现要比莲花白晚得多，直到清中期才出现，而且它也不是一种酒名，而是一种酿酒的工艺。
蒸酒时，第一次锅内的凉水冷却而流出的头酒，和经第三次凉水冷却而流出的尾酒，因为含有很多种其他成分，味道较杂，所以弃之，只留下味道醇厚的第二次凉水冷却流出的酒，故而此工艺，称之为二锅头。
所以，二锅头无所谓正宗不正宗与否，它不是招牌，只是酿酒的工艺罢了。
莲花白就算价格再降，也不是马大有如今这种人能消费得起的。自己欠了浴光老和尚那么一笔银子，还喝莲花白，那这银子，何时才能还清？
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